アーカイブ：2017年 12月
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七面鳥（ターキー）に合うワイン5選
海外でクリスマスのディナーと言えば、ローストした七面鳥（ターキー）。日本ではあまり一般的ではないですが、大型のオーブンがある方は是非試してみてください。見た目は大がかりですが、ほぼオーブンに入れっ放しで完成するという実は…詳細を見る -
シュトーレンに合うワイン5選
クリスマスシーズンに定番のドイツの菓子パン「シュトーレン（シュトレン）」。ドライフルーツやナッツが練り込まれており、ワインともよく合います。ワインを合わせるなら、是非甘口ワインを合わせましょう。甘口ワインは苦手と言う方も…詳細を見る -
ラクレットに合うワイン5選
最近は日本でも一般的になりつつある「ラクレット」。セミハードタイプのチーズで、断面を温め、トロリと溶けた部分をジャガイモやバゲットなどにかけて食べる料理です。ラクレットは香りが強く独特のクセがありますが、香りの割には味わ…詳細を見る -
キャビアに合うワイン5選
トリュフ、フォアグラと並び世界三大珍味の一つとされるキャビア。チョウザメの卵を塩漬けにしたもので、「黒いダイヤ」とも呼ばれる高級食材です。 味は、塩漬けにしているだけにかなり塩味が濃く、また魚卵特有の磯の香り（悪く…詳細を見る
