アーカイブ：2017年 6月
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フォワグラに合うワイン5選
フォワグラに合うワインは、「白の甘口」が定番とされています。甘口と言ってもいろいろなタイプがありますが、特に甘さの濃厚なものがよいでしょう。しかし、では「辛口は合わないのか？」「赤は合わないのか？」という疑問も出てくるか…詳細を見る -
アヒージョに合うワイン5選
アヒージョとは、オリーブオイルとガーリックで煮込む、スペインのタパス（小皿料理）の一つ。 具はエビやマッシュルームを使うのが一般的ですが、亜流のレシピとしては、タコやイカ、貝類などの他の魚介、あるいは鶏肉、豚肉を使うもの…詳細を見る -
カレーに合うワイン5選
カレーとワインはとても合うものです。選ぶときの大まかなポイントとしては、赤にしても白にしてもフルーティー感の強いものがオススメで、多少甘いくらいでもよいでしょう。ただし、一言でカレーと言ってもさまざまなタイプがあり、タイ…詳細を見る -
ビーフシチューに合うワイン5選
ビーフシチューと言えば、ここぞというときに作るご馳走。やっぱりワインもいつもより奮発して美味しいものを合わせたいですよね。ビーフシチューに合うワインは、簡単に言えば「濃い赤ワイン」です。白ワインがお好きな方も、このときば…詳細を見る -
焼肉に合うワイン5選
「焼肉にはビール」と決めている人もいるかもしれませんが、焼肉にはワインがとてもよく合います。むしろ、お腹が膨れてしまうビールよりも、ワインを合わせたほうが、肉をより美味しく味わえるはずです。赤白どちらか言えば、赤ワインが…詳細を見る -
チーズフォンデュに合うワイン5選
チーズフォンデュは、スイス、フランス、イタリアなど、比較的寒いヨーロッパの山岳地方の郷土料理です。ベースに白ワインを使うことから、相性がよいのはやはり白ワインで、ざっくり言えば、白ワインなら何でも合います。かと言って、赤…詳細を見る -
ブルーチーズ［青かびチーズ］に合うワイン5選
いったんハマるとクセになるブルーチーズ。ゴルゴンゾーラ、ロックフォール、スティルトンの世界三大ブルーチーズの他、日本で入手が容易なものの中ではフルムダンベール、ダナブルー、ブルーキャステロなどがあります。おすすめワインは…詳細を見る
