カテゴリー：魚介
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うなぎに合うワイン5選
意外に思う方もいるかもしれませんが、うなぎはワインととても相性のよい組み合わせです。ワインと料理のマリアージュの法則の一つに、「スパイスをふりかけたくなる料理には赤ワイン」というものがあります。一般的にうなぎには粉山椒を…詳細を見る -
牡蠣に合うワイン5選
「牡蠣（生牡蠣）にはシャブリが合う」と聞いたことがある人は多いと思います。これは確かにその通り。では果たしてなぜシャブリは牡蠣と合うのか？シャブリの他に合うワインはあるのか？など詳しくご紹介したいと思います。 スポンサ…詳細を見る -
アヒージョに合うワイン5選
アヒージョとは、オリーブオイルとガーリックで煮込む、スペインのタパス（小皿料理）の一つ。 具はエビやマッシュルームを使うのが一般的ですが、亜流のレシピとしては、タコやイカ、貝類などの他の魚介、あるいは鶏肉、豚肉を使うもの…詳細を見る
