カテゴリー：肉
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ミートソースに合うワイン5選
日本ではパスタの定番になっているミートソース。実は「ミートソース」とは日本人が作ったもので、本場イタリアでは、牛ひき肉を赤ワインやトマトで煮込んだ「ボロネーゼ」、または、具材をやや大ぶりに刻んだ煮込み料理の総称「ラグー」…詳細を見る -
焼き鳥に合うワイン5選
焼き鳥にワインを合わせるときに難しいのは、塩で食べるかタレで食べるかということです。塩で食べる場合は白がよいですし、タレで食べるなら赤が合います。とは言え、たいていの人はどちらか一方だけということはなく、塩で食べるものと…詳細を見る -
生ハムに合うワイン5選
生ハム（ハモンセラーノ、プロシュートを含む）は幅広いワインと合わせることができます。赤でも白でもOK。ちょっとだけ気を付けたいポイントとしては「重すぎないもの」「酸のあまり強くないもの」というくらいのことでしょうか。そん…詳細を見る -
ステーキに合うワイン5選
「肉料理には赤ワイン」とよく言われます。特にビーフステーキと来ればおそらく多くの人は赤ワインが合うと信じているのではないでしょうか。たしかに赤ワインが合うケースは多いですが、実は白ワインと合わせるのも悪くありません。とい…詳細を見る -
フォワグラに合うワイン5選
フォワグラに合うワインは、「白の甘口」が定番とされています。甘口と言ってもいろいろなタイプがありますが、特に甘さの濃厚なものがよいでしょう。しかし、では「辛口は合わないのか？」「赤は合わないのか？」という疑問も出てくるか…詳細を見る -
ビーフシチューに合うワイン5選
ビーフシチューと言えば、ここぞというときに作るご馳走。やっぱりワインもいつもより奮発して美味しいものを合わせたいですよね。ビーフシチューに合うワインは、簡単に言えば「濃い赤ワイン」です。白ワインがお好きな方も、このときば…詳細を見る -
焼肉に合うワイン5選
「焼肉にはビール」と決めている人もいるかもしれませんが、焼肉にはワインがとてもよく合います。むしろ、お腹が膨れてしまうビールよりも、ワインを合わせたほうが、肉をより美味しく味わえるはずです。赤白どちらか言えば、赤ワインが…詳細を見る
