カテゴリー：主食系
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タコスに合うワイン5選
メキシコを代表する料理「タコス」。タコスミートなどの肉、レタスやトマトなどの野菜をトルティーヤで挟んだもので、日本でもパーティー料理として人気が高まっています。飲み物を合わせる場合、本場メキシコならコロナやマルガリータを…詳細を見る -
グラタン・ドリア（ホワイトソース）に合うワイン5選
グラタンとは、肉や野菜をホワイトソース（ベシャメルソース）で和えてオーブンで焼いた料理のこと。ドリアとは、ごはんなどの米料理にホワイトソースをかけて焼いたもの。ワインとの相性を考える上では、このホワイトソースがポイントに…詳細を見る -
パエリアに合うワイン5選
スポンサーリンク アルバリーニョ ムール貝、アサリ、エビ、イカなどの魚介を使うパエリアですので、魚介に合う白ワインを合わせるのが手堅い選択です。スペインで選ぶなら、断然おすすめしたいの…詳細を見る -
そばに合うワイン5選
てんぷらや寿司と並ぶ日本を代表する料理の「蕎麦」。コシ、歯切れ、喉越しを楽しむものと思われがちですが、繊細ながらしっかりとした香り、旨みもあり、美味しいお酒と合わせることでその旨さは際立ちます。 蕎麦に合わせるお酒…詳細を見る -
イカスミパスタに合うワイン5選
イカスミパスタ（イカスミパエリア、イカスミリゾット等も含む）はワインと合わせにくい料理の一つです。マリアージュの原則に「料理の色とワインの色を合わせる」というものがありますが、イカスミに関してはその例外。黒いからと言って…詳細を見る -
オムライスに合うワイン5選
オムライスとは、オムレツ（オムレット）でチキンライスを包んだ料理。「オムレツ（オムレット）」自体はフランス料理ですが、実は「オムライス」は日本生まれの洋食です。 改めてオムライスの味わいを考えてみると、チキンライス…詳細を見る -
パスタに合うワインとは？
日本人が大好きなイタリア料理「パスタ」。パスタにはショート、ロング、細い、太いの、ねじれてるの…とさまざまな形状がありますが、どんなパスタであれ、最終的に味の要素を決めるのはソース。ワインを合わせるには、基本的にソースだ…詳細を見る -
ボンゴレ・ビアンコに合うワイン5選
ボンゴレ・ビアンコとは、白ワインで蒸し煮したあさりを具材に用いたパスタ料理のこと。ちなみにビアンコとはイタリア語で「白」の意味。ワインもやはり白ワインを合わせるのがよいでしょう。樽熟成していない、爽やかなタイプが望ましく…詳細を見る -
ジェノベーゼソースに合うワイン5選
「ジェノヴェーゼ・ソース（ペスト・ジェノヴェーゼ）」とは、バジル・ニンニク・松の実・オリーブオイル・パルミジャーノをすりつぶして混ぜた調味料のこと。パスタと和えるのが一般的ですが、他にもポテトサラダと和えたり、カルパッチ…詳細を見る -
餃子に合うワイン5選
最近は「餃子バル」のような、餃子とワインのマリアージュを売りにする店が増えてきました。考えてみると、餃子とは「肉に香味野菜と香辛料を混ぜて小麦粉の皮（＝パスタ生地）で包んだ料理」ですので、ワインとの相性がよいのも納得。そ…詳細を見る
